Foodfreak hat als Jahresevent „Koch den Vinz„ ausgerufen. Da Küchenlatein und ich ohnehin beschlossen hatten, immer mal wieder gemeinsam zu kochen, nutze ich die Chance gleich.
Das Buch mit den Rezepten zum Event ist bestellt. Das erste Küchendate ist ausgemacht.
Ob alle Rezepte auf den Tisch kommen, muss noch ausdiskutiert werden. Der Tiger mag weder Fisch noch Spargel. Für Kutteln werde ich ihn auch nur schwer begeistern können. Kaninchenfleisch aus dem Supermarkt kommt nicht in meine Pfanne. Wir werden sehen, was noch übrigbleibt.
Bekannte Köche benutzen für meinen Geschmack immer viel zu viel Salz und Zutaten, die ich nicht vertrage oder mag. Nebenbei habe ich immer das Gefühl, dass die Hausbar bei denen in der Küche steht. Ich mag einfach keinen Alkohol und dass der komplett verfliegt ist ein Märchen. Im Lokal esse ich durchaus mal eine Weinsauce, aber das kommt alle Jubeljahre mal vor.
Ich bevorzuge immer noch die stinknormale schlesische Küche meiner Oma. Die ist salz- sowie fettarm (teure Zutaten zu ihrer Zeit) und gegen die Einseitigkeit helfen simple italienische Rezepte.
Wenn ich mir je mal wieder ein Koch-Buch kaufen werde, dann eines, dass Gutes aus Allerweltszutaten schafft. Es ist „relativ einfach„ aus hochwertigen Zutaten hochwertiges Essen zu kochen.
Übrigens…ich mag mein Essen tot. So richtig! Und ein Fleisch, das Medium ist, ist für mich noch klingonisch. Ich bin kein Hund!
Ich würde für eine gute Rotweinsauce wahrscheinlich alles stehen und liegen lassen.
Hast Du Dir mal die Lichter-Rezepte angeschaut? Fettarm ist zwar nicht sein Lieblingsstil, aber er verwendet wenig Klimbimzutaten.
Tja, Frau Kitty, was kochen wir denn zusammen? Mit dem Fisch und dem Karnickel gehe ich konform. Hase? Also ich hätte da noch Topinambur im Garten, den ich ausbuddeln könnte!
Verlangt der Hase nach Topinambur?Mit dem kann ich mich anfreunden. Das Buch ist leider noch nicht da, wird wohl morgen eintrudeln. Karamellisierte Orangen als Nachtisch?
Kaninchen mag ich sehr gern, aber die Supermarktware wird schlechter gehalten als manches Käfighuhn. Solang wir keinen Bio-Kaninchenzüchter auftun, wird das wohl nichts mit den Hoppelviechern.
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